Pierre Gagnaire เป็นหนึ่งในเชฟชั้นนำของฝรั่งเศสซึ่งมีดาวมิชลิน 14 ดวง และตอนนี้เขากำลังขยายเมนูของเขาไปสู่โลกแห่งภาพยนตร์ โดยทำหน้าที่เป็นผู้กำกับการทำอาหารและนักแสดงในภาพยนตร์ของ Tran Anh Hung'sหม้อ Au Feu-ความหลงใหลของโดดิน บูฟแฟนต์) ซึ่งเปิดตัวครั้งแรกในการแข่งขัน Cannes Competition วันนี้ (24 พฤษภาคม)
จูเลียต บินอชและเบอนัวต์ มาจิเมลรับบทเป็นเชฟสองคนที่รักกัน และร่วมแสดงประกบผักฝรั่งเศส อาหารทะเล เนื้อสัตว์… และเนยอีกมาก ภาพยนตร์เรื่องนี้นำเสนอศิลปะการทำอาหารอย่างเต็มรูปแบบด้วยขบวนอาหาร เสียง พื้นผิว และท่าทางที่ขับเคลื่อนด้วยศาสตร์การทำอาหารที่ออกแบบท่าเต้นอย่างใกล้ชิดบนหน้าจอ ทั้งหมดนี้จัดทำโดย Gagnaire (Olivier Delbosc ผลิตให้กับ Curiosa Films ส่วน Gaumont ทำหน้าที่ดูแลการขายระหว่างประเทศ)
การมีส่วนร่วมของ Gagnaire เริ่มต้นเมื่อ Hung มารับประทานอาหารร่วมกับภรรยาที่ร้านอาหารของเชฟในปารีสเมื่อห้าปีที่แล้ว “ตอนนี้เป็นฤดูหนาว ฉันเลยเสิร์ฟหม้อ-au-feu ให้เขา [สตูว์เนื้อแบบฝรั่งเศสที่มักจะเสิร์ฟเป็นสองคอร์ส] เมื่อเรารู้ว่าจะต้องสร้างภาพยนตร์เรื่องนี้ ฉันจึงทำอาหารทุกจานที่พวกเขาต้องการเป็นเวลาสามวัน มันเป็นช่วงเวลาแห่งการก่อตั้งความสัมพันธ์ของเรา”
กัญญาแนร์ยังมีบทบาทเล็กๆ ในภาพยนตร์เรื่องนี้ด้วย ในฐานะเชฟที่ให้ความสำคัญกับรายละเอียดเมนูของเขาในบทนำของมาจิเมลและตัวละครอื่นๆ “[ทราน] สร้างฉากนี้ขึ้นมาเพราะเขาดูฉันทำอาหารและประทับใจกับวิธีทำอาหารของฉัน เมื่อฉันทำอาหารฉันก็เป็นอีกคนหนึ่ง ฉันเหมือนคนอยู่บนเวที ฉันใช้ชีวิตอย่างหลงใหลและผสมผสานกับห้องครัวและวัตถุดิบ”
Gagnaire อยู่ในกองถ่ายเป็นเวลาหลายวันในแต่ละครั้งเพื่อจัดเตรียมเมนู และปรุงอาหารบางอย่างด้วยมือของเขาเอง รวมถึงหม้อ au feu ที่มีชื่อและของหวานลูกแพร์สำหรับ “ช่วงเวลาในภาพยนตร์เรื่องนี้ที่ Eugenie ของ [Juliette Binoche] ตกหลุมรัก บูฟแฟนต์”. ในช่วงที่เหลือของการถ่ายทำ เชฟของเขาทำหน้าที่ทำอาหาร
เขาไม่ได้ยุ่งเกี่ยวกับการเตรียมอาหารในกองถ่าย แต่พูดว่า "อาหารที่เราปรุงสำหรับฉากต่างๆ... เอาเป็นว่าทีมงานภาพยนตร์ส่วนหนึ่งชอบอาหารนี้หลังจากถ่ายเสร็จ"
และในขณะที่ชื่อ pot-au-feu ที่มีบรรดาศักดิ์ของภาพยนตร์เรื่องนี้อาจเป็นเหตุการณ์หลักในโครงเรื่อง แต่ vol-au-vent ในตอนต้นของภาพก็เป็นที่ชื่นชอบเป็นการส่วนตัวของเขา “สายตามันสวยงามที่สุด มันเย้ายวนอย่างไม่น่าเชื่อ”
การปรากฏตัวอันสง่างาม
แม้ว่าเขาจะเดินบนพรมแดงเป็นครั้งแรกในฐานะนักแสดง แต่ Gagnaire ยังเป็นเชฟใหญ่ที่โรงแรม Majestic ในเมืองคานส์ ซึ่งเขาดูแลเมนูอาหารของ Fouquet's และ Paradiso Nicole & Pierre
เขาได้ปรุงอาหารในคืนเปิดและปิดสำหรับเทศกาลหลายครั้ง รวมถึงอาหารค่ำในคืนปิดที่น่าจดจำครั้งหนึ่งเมื่อ Michael Haneke ได้รับรางวัล Palme d'Or สำหรับความรักในปี 2555
“ฝนตกหนัก เท้าของเราเปียกน้ำ และลมก็พัด ราวกับว่าเรากำลังเล่นวินด์เซิร์ฟ และหนังเรื่องนี้เต็มไปด้วยความโศกเศร้าอันยิ่งใหญ่”
แม้ว่าจะเป็นละครเบื้องหลังก็ตาม Gagnaire สรุปว่า “มื้อนี้ประสบความสำเร็จ”
